Kuma Signature Hui Jia 「洄家」
家的味道.
我們很高興為您介紹「洄家」，這款調酒的設計概念融合了Kuma Gin的獨特風味，巧妙地運用了許多原住民常用的香料，並結合台東與宜蘭的在地特產——紅烏龍茶與金桔，呈現出一個具有東部特色的風味組合。取名「洄家」，源自花蓮的舊名「洄瀾」。由才華洋溢的 Andrew Tseng 精心打造，讓在外的東部子女能夠重返故鄉，感受家的溫暖與關懷。
材料
4.5 cl / 1 1/2oz Kuma Gin
2.2 cl / 3/4oz 紅烏龍金桔
6 cl / 2oz 通寧水
1 滴 乳香純露
迷迭香裝飾
紅烏龍金桔糖漿的製作方法
使用水與紅烏龍茶葉的比例為 60:1。
將水煮沸後，加入茶葉浸泡 5 分鐘。
過濾茶葉，將煮好的茶與濃縮金桔汁按 1:3 的比例混合。
步驟
將琴酒、紅烏龍金桔糖漿、乳香純露與冰塊加入搖酒器中。
搖晃至充分冰鎮。
將混合物過濾兩次，倒入冰鎮的雞尾酒杯中。
加入汤力水，輕輕攪拌。
用迷迭香裝飾。
享用吧！
